Человеческий организм — достаточно сложная и сбалансированная система, стабильность которой зависит от множества факторов. В первую очередь — это правильное питание и здоровый образ жизни.

поджелудочная железа диета

К сожалению, не все из нас придерживаются этих простых принципов: мы мало уделяем внимания диете и раздельному приему пищи, практически не заботимся о здоровье своего организма и пищеварительной системы в целом.

Некоторое время наши системы и органы могут справляться с повышенной нагрузкой и обильным приемом пищи и неверно подобранным рационом. Но в определенный момент система дает сбой, и мы сталкиваемся с большим количеством заболеваний, которые существенно снижают качество жизни и работоспособность.

В предыдущих статьях мы рассматривали, что такое язва желудка, и вскользь упоминали поджелудочную железу. Сегодня мы рассмотрим этот важный орган более детально.

Поджелудочная железа важна не только для пищеварения, но и принимает активное участие в деятельности эндокринной системы. В первую очередь, железа активно выделяет ферменты, которые поступают в двенадцатиперстную кишку.

Под действием ферментов начинаются пищеварительные процессы и расщепление углеводов, жиров и белков на питательные вещества. За эндокринную функцию отвечают островки Лангерганса — специальные клетки, которые выделяют инсулин.

диета при заболевании поджелудочной железы

Рис. 1. Строение поджелудочной железы

Этот гормон регулирует концентрацию глюкозы в крови. Когда количество сахара увеличивается, поджелудочная железа начинает активную выработку фермента, который расщепляет глюкозу.

Если уровень этого вещества недостаточен, за работу берется другой гормон — глюкогон. Он активно расщепляет запасы глюкозы, которые хранятся в печени, и повышает уровень сахара в крови.

Кроме того, инсулин принимает активное участие в жизнедеятельности каждой клетки нашего организма: с его помощью, питательные вещества проникают сквозь клеточную мембрану, а глюкоза служит основным элементом для питания и обменных процессов.

Поджелудочная железа выделяет гормоны, которые расщепляют жирные кислоты. Это очень важный компонент для работы сердца, многочисленных групп мышц и печени.

Нарушения в работе поджелудочной железы приводит к развитию таких заболеваний, как панкреатит и сахарный диабет. Интересен тот факт, что две функции железы работают независимо друг от друга.

Больные панкреатитом могут не испытывать проблем с уровнем глюкозы, а страдающие пациенты от сахарного диабета могут не знать о симптомах панкреатита.

Диета при воспалении поджелудочной железы крайне важна: такие меры помогают снизить нагрузку на пищеварительную систему и замедлить патологические процессы.

Механизм воспаления

Основной причиной воспаления железы является активация ферментов непосредственно в ее протоках. Это возникает вследствие попадания желчи из желчного пузыря.

В результате развивается панкреатит — грозное заболевание, которое грозит серьезными осложнениями и даже смертью.

Если говорить простыми словами — поджелудочная железа переваривает и разрушает себя изнутри. Такое заболевание характеризуется выраженным болевым синдромом.

Болезнь может протекать как в острой, так и хронической форме. Второстепенными причинами могут быть холецистит, беременность, злоупотребление спиртными напитками, болезни щитовидной железы и отравления токсическими веществами.

Лечение данного заболевания заключается в приеме ферментных препаратов. Чаще всего их принимают до приема пищи. Доза зависит от множества факторов: тяжести болезни, количестве еды и состоянии больного.

Самостоятельное определение дозы ферментов строго запрещено. Медики активно сражаются с фармацевтическими компаниями, которые рекламируют лекарственные средства из этой группы.

У простого обывателя складывается впечатление, что «Мезим» можно принимать самостоятельно, по собственному усмотрению. Если речь идет об остром панкреатите, то назначается длительное лечение в терапевтическом отделении.

В запущенных случаях приходится проводить оперативное вмешательство. Чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу, врач корректирует режим питания пациента. О многочисленных схемах лечения и диетах мы расскажем немного позднее.

Хронический панкреатит

Это заболевание развивается после перенесенной острой формы, либо при болезнях печени, атеросклерозе, язвенных колитах и при проблемах с щитовидной железой.

Процесс протекает вяло, с различной интенсивностью. Внутри железы протекают патологические процессы: здоровые клетки медленно замещаются соединительной тканью. Рано или поздно этот процесс приводит к полному замещению и прекращению выработки ферментов.

диета при болезни поджелудочной железы

Рис. 2. Боли в области живота – признак панкреатита.

Основными клиническими проявлениями является боль в верхних отделах эпигастральной области. Больной быстро теряет массу, худеет на глазах, жалуется на расстройства пищеварения, частый и жидкий стул.

Цвет лица становится бледным, с желтым оттенком. Разрушение поджелудочной железы приводит к тому, что в кровь попадает большое количество инсулина. Он активно разрушает глюкозу и снижает ее концентрацию.

В результате развивается сахарный диабет 2 типа, который является грозным осложнением хронического панкреатита.

Чтобы правильно установить диагноз, проводятся активные диагностические мероприятия. Среди них — эндоскопия и применение томографа. На снимках видны очаги воспаления и разрушенные участки железы.

Если проведенные терапевтические мероприятия не приносят результата, больному грозит операция. Во время оперативного вмешательства хирург удаляет поврежденные участки железы и ушивает ее.

Хронический холецистит играет важную роль в развитии панкреатита: наличие камней в желчном пузыре приводит к тому, что они закрывают собой протоки поджелудочной железы.

В результате ферменты скапливаются и начинают активное разрушение здоровых клеток. Если вы узнали о наличие камней, следует готовиться к операции.

Сам по себе он не разрушится, но рано или поздно приведет к острому или хроническому панкреатиту.

Если вас беспокоит поджелудочная железа, диета является основным способом избавиться от болевых симптомов.

Особенно это касается жирной и жареной пищи, которая требует повышенное количество ферментов для ее расщепления. Особое внимание уделяют режиму питания: лучше всего есть понемногу, но как можно чаще. Количество приемов пищи может достигать 8 раз в день, но небольшими порциями.

Неправильный режим питания и обильные застолья приводят к тому, что поджелудочная железа работает с нагрузкой. А в случае воспаления это не допустимо. Следует воздерживаться от еды перед сном.

Сахарный диабет

Это еще одно грозное заболевание, которое развивается вследствие воспаления поджелудочной железы. В результате количество вырабатываемого гормона инсулина снижается или полностью прекращается.

Существует два типа сахарного диабета. Они имеют общие характеристики, но совершенно разные причины

Первый тип напрямую связан с недостатком инсулина. Именно поэтому многие медицинские справочники именуют его инсулинозависимым диабетом.

Данный тип болезни чаще всего развивается у работоспособного населения и маленьких детей. При развитии второго типа, гормон инсулин вырабатывается в достаточном объеме. Но организм отказывается его усваивать.

Такой вид заболевания характерен для больных преклонного возраста и людей, страдающих от ожирения.

диета при воспалении поджелудочной железы

Рис. 3. Основные симптомы сахарного диабета

Клиника заболевания хорошо известна: человек страдает от повышенного аппетита и частого мочеиспускания. В самых тяжелых случаях человек может терять более 5 литров жидкости за 24 часа.

Организм пытается компенсировать потерю воды — отсюда неукротимая жажда, постоянная сухость во рту, снижение эластичности кожных покровов. Повышение глюкозы в крови приводит к еще одному симптому — нестерпимому зуду кожных покровов.

В некоторых случаях он настолько выражен, что пациент расчесывает кожу. Это приводит к развитию вторичных инфекций и воспалений.

Диагностика сахарного диабета

Основные мероприятия направлены на контроль глюкозы в крови. В норме этот показатель равен 5,5 ммоль/л а после нагрузки пищей повышается до 7 -7,5 ммоль. Исследование проводят утром, до приема пищи.

Доктор анализирует повышенные результаты и делает свои выводы. В некоторых случаях назначают дополнительные исследования: анализ мочи на наличие кетоновых тел, остаточную глюкозу и так далее.

Многие пациенты недоумевают — почему так страшен сахарный диабет? Вся проблема заключается в том, что данное заболевание приводит к серьезным осложнениям, в том числе инфаркту миокарда, нарушению функций почек, инсультам головного мозга и разрушению сосудов.

Чем раньше вы узнаете о своем диагнозе и начнете лечение, тем больше вероятность продлить жизнь и повысить ее качество. Исход болезни один - инвалидность вследствие осложнений и зависимость от лекарственных препаратов.

диета при заболевании поджелудочной железы

Рис. 4. Продукты, способствующие развитию сахарного диабета

Профилактика заболевания заключается в снижении употребления сладкой пищей. Если вы не можете прожить и дня без конфет или сдобных булочек, то вы автоматически попадаете в группу риска.

Это касается в первую очередь детей сладкоежек. Активные физические упражнения так же могут выступать в качестве причины развития сахарного диабета. Если вы сражаетесь за стройность своей фигуры и мечтаете об осиной талии, следует задуматься о возможных последствиях.

Жертва ради красоты может быть слишком высокой. Два раза в год следует проводить обследование у своего семейного врача и исследование крови на уровень глюкозы. Это позволит выявить болезнь на ранних стадиях.

Диета при болезни поджелудочной железы является важной частью лечебного процесса. Всем пациентам следует помнить об этом и не баловать себя противопоказанными продуктами питания.

Еще один вид заболевания поджелудочной железы — опухоли

Это могут быть как доброкачественные, так и злокачественные изменения. К сожалению, ученые так и не смогли установить причину развития столь грозных заболеваний. Но известны факторы, которые могут к ним привести.

  1. Возраст старше 50 лет
  2. Мужской пол является фактором риска.
  3. Городские жители болеют чаще обитателей пригорода.
  4. Никотиновая зависимость и алкоголь способствуют риску развития опухолей.
  5. Жирная и жареная пища.
  6. Производство с вредными веществами и токсинами.
  7. Наследственный фактор.

Основным признаком опухолей является болевой синдром. А потому при болях в правом подреберье обращайтесь к своему лечащему врачу. Правильный диагноз можно установить с помощью лабораторных и инструментальных исследований, в том числе применение компьютерной томографии.

Диета при заболевании поджелудочной железы

Основная задача пациента — снизить нагрузку на пищеварительную систему. Этого можно достигнуть с помощью правильного и сбалансированного питания.

Можно принимать в пищу такие продукты, как черный хлеб, вчерашний хлеб из высших сортов муки. Кроме того, пациенты должны в достаточном количестве принимать жидкую пищу. Это касается первых блюд и различных супов.

Можно кушать овощные супы, молочные блюда, красный и зеленый борщ. Жирное мясо полностью исключается из рациона: вместо него можно кушать курятину, нежирные сорта говядины, крольчатину, рыбные блюда.

диета при болезни поджелудочной железы

Рис. 5. Сахар способствует развитию диабета.

Все мясные продукты поддают обработке пара: паровые котлеты, рыба на пару, различные виды фрикаделей и овощные рагу.

Сливочное масло употреблять нельзя: его можно заменить растительным маслом с дополнительной очисткой.

Что касается яиц, то их количество ограничивают. В сутки можно употреблять в пищу не более 1 яйца.

Что касается напитков, то следует избавиться от кофе и газированных вод. Можно употреблять компоты и отвары из сушек, некрепкий чай. Нельзя употреблять чрезмерно горячую или холодную пищу.

Пациент должен исключить копченые колбасы и мясо, жирные сорта рыбы и морепродукты, ряженку и кефир, грибы и спиртные напитки. Использовать специи нельзя — максимум разрешено солить блюда.

Как видите, поджелудочная железа играет важную роль в человеческом организме. Ее заболевания приводят к серьезным осложнениям, которые могут окончиться тяжелой инвалидностью, летальным исходом или сложной хирургической операцией.

Предупредить болезнь и наладить правильный образ жизни проще, чем употреблять синтетические ферменты, ежедневно делать инъекции инсулина и наблюдать разрушение своего организма. Помните об этом. И посмотрите познавательное видео о теле человека, в котором рассматривается поджелудочная железа: как маленький орган становится большой проблемой?!

С уважением, команда проекта «Сохраним Здоровье!» (Sohranim-Zdorovie.ru)

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

0

Читайте также:

Опасный враг - ишемическая болезнь сердца и её симптомы. Как уберечь свое сердце от неприятных после...
Первая помощь при ожогах может спасти человеку жизнь! Узнайте, как правильно оказать помощь пострада...
Не допускайте развития заболевания, как трофическая язва - лечение этого коварного заболевания крайн...
Аллергия на лице у ребенка: опасность скрывается под обычными симптомами!
К чему приводят спазмы сосудов головного мозга? Проблема, заслуживающая большого внимания
Аллергия у грудного ребенка: основные причины и способы решения проблемы